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一个小时
蒸兔肉的做法详细步骤
1.将锅置于旺火上,放入花生油烧至七成热,蒸兔做法蒸兔做法将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟;
2.待兔肉炸成黄色捞出,肉的肉放在案板上剁成块,家常家常放入大碗内(整的大全大全肉块放入到中间,碎的窍门放到边上);
3.向碗内放入大料、姜片 、蒸兔做法蒸兔做法精盐 、肉的肉料酒和高汤(250克),家常家常入屉,大全大全架在水锅上用旺火、窍门沸水、足气蒸40分钟;
4.蒸至肉质软烂时,取出 ,拣去大料 、姜片不要;
5.将白菜去掉根和老帮叶,洗净,先切成条 ,后切成方段,放入汤盆中 ,上面撒上精盐 、味精 ,入屉 ,用旺火蒸13分钟;
6.蒸至酥嫩取出 ,控净水分,放在盛兔肉块的碗内 ,再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内;
7.将锅置于旺火上 ,倒入高汤,放入精盐3克 ,酱油 、姜汁和味精调好口味;
8.烧开后撇净浮沫 ,浇到盛兔肉块的大汤碗内即可 。
材料:
红枣15-20枝,兔肉500g ,葱 、盐 、胡椒粉、酱油、小麻油等调味品适量。
做法:
(1)、将兔肉洗净切块 ,红枣洗去泥沙 ,葱切花,共放一盘内。
(2) 、加盐、胡椒粉、酱油、小麻油适量 ,放入锅内蒸,15~20min后,蒸熟即可食用 。
要排骨更入味更嫩 ,蒸排骨的做法大全里有写到 :排骨要切小块一点 ,2cm*2cm比较合适,太大不入味 ,太小会太咸;?要腌制15分钟 ,腌制的时候放入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉、油拌匀;我自己做排骨的做法是:1 ,将半斤猪肋排切成2厘米*2厘米的小块,用水冲去血水 。在肉排中拌入蒜头、半杯浓汤宝 、酱油 、淀粉拌匀,放置15分钟 。拌入精制油后,置于蒸盘中用蒸锅蒸15分钟后即可。加入的浓汤宝在加热后会融化成浓醇高汤,渗透到排骨中,会更入味。一定要记住浓汤宝需要拌均匀哦,可以先用小刀切一下,更易压碎拌匀;或者在微波炉里加热一下下。LZ要适当减少生抽的用量哦,以免太咸。还有什么不明白的地方,lz也可以私信我哦。
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